Outre la production de fromages artisanaux, la ferme de la fromagerie Cal Rous à Planès propose également une expérience unique aux visiteurs.
Vous pourrez assister à la traite ou nourrissage de nos brebis laitières, et accompagner le berger avec son chien et le troupeau tous les soirs de Juillet à fin Aout, au départ de la bergerie, balade gratuite d'une heure.
Notre ferme est un véritable lieu de rencontre entre la nature et les animaux, où petits et grands pourront s’émerveiller et apprendre de manière ludique. Venez découvrir nos activités uniques en leur genre
La Traite des Brebis
La traite des brebis est une étape cruciale dans la production de fromage de qualité. Cette étape est réalisée avec soin et professionnalisme à partir de Novembre jusqu'au mois d'Aout.
Deux fois par jour, matin et soir, les brebis sont installées dans un espace confortable et calme pour la traite. Les mamelles sont nettoyées soigneusement avant d’être reliées aux trayons des machines à traire. La traite se fait en douceur et dure en moyenne 2 minutes par brebis.
Une fois le lait récolté, il est refroidi à 3 degrés jusqu'à sa transformation en Fromage.
Les Transhumances
La transhumance est une tradition consistant à déplacer les troupeaux d’animaux de montagne vers des zones de pâturages pendant l’été. Cette pratique permet d’offrir aux animaux, accompagner de "Patou" un environnement plus propice à leur alimentation et à leur santé, tout en préservant les pâturages de montagne. La transhumance est une occasion de découvrir les traditions et les savoir-faire locaux.
Vous pouvez accompagner le berger l'été tous les soir à 18h.
Le Patou
Le Patou, également connu sous le nom de chien de montagne des pyrénées, est une race de chien de berger.
Ces chiens ont une taille imposante et une apparence majestueuse, avec un pelage dense et blanc qui les aide à se fondre dans la neige lorsqu'ils travaillent dans les montagnes. Le Patou est un excellant chien de protection pour le troupeau contre les prédateurs.
Le Chien de conduite : Maoa
Le chien de conduite est un partenaire indispensable pour le berger dans la gestion de son troupeau de brebis. Grâce à son instinct, ce chien aide à rassembler les brebis lors du retour en bergerie, un utilisant son agilité et sa compréhension des comportements ovins. Sa présence facilite le travail du berger et réduit le stress des brebis.
La Tonte
La tonte est une étape essentielle dans le soin et le bien être de nos précieuses brebis.
Grâce à notre équipe, nous veillons à ce que nos brebis soient tondues avec douceur.
Cette pratique permet de maintenir leur santé et leur hygiène.
Notre priorité est d'assurer le confort et le bon état de nos brebis.
Les Glaces à l''italienne
La ferme Cal Rous, située à Planès, offre des délices de glaces à l'italienne au lait de brebis pendant la saison estivale, de juin à fin août.
Cette glace artisanale est préparée avec du lait frais de brebis, ce qui donne une texture crémeuse et une saveur unique et délicieuse. Les visiteurs peuvent déguster une variété de parfums, allant du classique vanille et chocolat aux saveurs plus audacieuses comma le citron ou la figue.
Les glaces sont faites à la main en utilisant des ingrédients naturels et locaux, garantissant une expérience gustative authentique et saine.
Pour tous ceux qui cherchent une expérience gustative inoubliable pendant l'été, les glaces à l'italienne au lait de brebis de la ferme Cal Rous sont un must-try.
