Fromages & produits laitiers

La vente s'effectue uniquement sur place, à la boutique de notre fromagerie, à Planès, dans les Pyrénées Orientales.

Vous trouverez ci-dessous, les différents produits au lait cru de brebis, issus de notre fabrication.

  • Tomme de 3 à 5 kg   ( pate pressée)
  • Tommette de 450 à 600g  (pate égouttée)
  • Fromage frais aromatisé (lactique, pur brebis)
  • Le Planezien (pâte molle)
  • Palet affiné (frais, mi- sec et sec)
  • Brousse de petit-lait
  • Fromaget (caillé)
  • Yaourts pasteurisés, au lait entier de brebis
  • Crème au chocolat (sans oeufs !)

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    La Brousse de Planès

    Elle est produite à base de petit-lait (autre nom du lactosérum, liquide d’égouttage qui s’écoule après fabrication des tommes)