Découvrez la fromagerie Cal Rous, située dans les montagnes pittoresque de Planès, et dégustez les fromages artisanaux de brebis, fabriqués par Stéphanie à partir du lait produit par les bêtes élevées avec soin par son mari Stéphane.
Depuis que nous avons repris l'exploitation en 2017, Stéphanie a développé un savoir-faire traditionnel au service de la production. Chaque fromage est fabriqué avec soin à partir du meilleur lait de brebis de la ferme, pour offrir une expérience gustative unique et authentique.
Vous pouvez découvrir la gamme complète de fromages, du fort et charpenté au doux et crémeux.
Visitez notre site pour en savoir plus sur la fromagerie Cal Rous et commandez nos fromages de qualité en ligne via notre partenaire Kuupanda
Stéphanie : La fromagère
Pratiqué avec talent par Stéphanie, la fromagère est l'artisane qui transforme le lait des brebis en un éventail de délicieux fromages, tels que la Tomme, la Planezien, ainsi que des yaourts natures ou aromatisés et le fameux Carlit.
Stéphanie travaille a fait de son amour pour le métier une véritable oeuvre d'art.
La fromagère exige une grande attention à la qualité du lait, une expertise dans les techniques de transformation du lait en fromage, et une créativité pour élaborer de nouvelles recettes et saveurs.
Le Berger: Stéphane
Le métier ancestral de berger des Pyrénées, pratiqué depuis des générations par des passionnés tels que Stéphane, est un véritable gardien des montagnes, responsable du bien-être des brebis et de la qualité du lait qu'elles produisent.
Stéphane passe la majeur partie de son temps à parcourir les sentiers escarpés de la région, à guider les bêtes vers les meilleurs pâturages et à les protéger des prédateurs.
Stéphane a fait de sa passion, la faune et la flore, un art de vivre.
Les enfants
